La Perle Noire

五代家族企業傳承 

1880年，François CADORET創立了«LES HUITRES CADORET»公司。 從那時起，五代人緊隨其後，五代的經驗的讓他們知道如何把蠔得到最好的質量。

幾年前，雅克·卡多雷特（Jacques CADORET）將他的兒子讓·雅克（Jean-Jacques）不斷地優化了文化技巧，從而延續了這一傳統。

一些數據

現今，HUITRES CADORET的年銷售額已超過一千萬歐元，擁有60名固定員工（12月的聖誕節和新年銷售超過200名）。

其中60％的營業額來自出口，主要是在意大利，俄羅斯，中國和其他國家（與法國一樣），大多數大型西餐“廚師”都選擇將Cadoret蠔列入菜單。

Un nom reconnu parmi les amateurs d'huîtres comme la signature des grands crus — A recognized name among oyster lovers like the signature of the great vintages

Spéciales Cadoret (法國黑珍珠)

這是以卡多雷特命名的質量保證活蠔。當Spéciales Cadoret到達成熟後，會再經過幾個月放在貝隆河，利用河水軟化，遭受水流和"潮退魔力"的活蠔床，從而轉移了4年成熟的Spéciales Cadoret。

這種特殊的地域蠔床因素會讓蠔味變得細膩。 堅硬，鬆脆且非常厚實的蠔肉在您的牙齒下變得柔軟，具有榛子的味道，並且這種微小的成分令您感覺甜美，這就是Spéciales Cadoret獨有的味道風格。