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1880年,François CADORET創立了«LES HUITRES CADORET»公司。
幾年前,雅克·卡多雷特(Jacques CADORET)將他的兒子讓·雅克(Jean-Jacques)不斷地優化了文化技巧,從而弘揚了這一傳統。
目前,HUITRES CADORET的年銷售額已超過一千萬歐元,擁有60名固定員工(12月的聖誕節和新年銷售額超過200名)。
其中60%的營業額來自出口,主要是在義大利、俄羅斯、中國和其他國家(與法國一樣),大多數大型西餐「廚師」都選擇將Cadoret蠔列入菜單。
Un nom reconnu parmi les amateurs d'huîtres comme la Signature des grands crus —牡蠣愛好者中公認的名字,就像偉大年份的簽名一樣
Spéciales Cadoret (特級卡多雷特活蠔)
這是以卡多雷特命名的品質保證活蠔。增加了4年成熟的Speciales Cadoret 。
這種特殊的地域蠔底成分使蠔味變得細膩。 ,這就是Spéciales Cadoret突出的味道風格。